स्कूलों में नाश्ते और दोपहर का भोजन स्टंट किए गए विकास को कम कर सकता है?

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Anonim

स्टंटिंग - एक शर्त जिसमें बच्चे अपनी उम्र के लिए अनुशंसित ऊंचाई से कम होते हैं - दीर्घकालिक कुपोषण का एक प्रमुख संकेतक है। इसका एक बच्चे के संज्ञानात्मक विकास और विकास पर गंभीर प्रभाव पड़ता है।

दक्षिण अफ्रीका में स्टंटिंग का उच्च प्रसार है। यह इस तथ्य के बावजूद है कि यह एक मध्यम आय देश है, जिसे इसे ब्राजील जैसे देशों के बराबर रखना चाहिए, जिसमें केवल 7% की स्टंटिंग प्रसार दर है। दक्षिण अफ्रीका में 14 वर्ष से कम उम्र के बच्चों में से लगभग पांचवें भाग्यशाली हैं, जो घरों में खाद्य असुरक्षा के लगातार उच्च स्तर दिखाते हैं।

स्टंटिंग के बारे में पारंपरिक प्रभावशाली सोच से पता चलता है कि यह बचपन में एक मुद्दा है और यह कि दो साल की उम्र के बाद इसे सही करने का सीमित अवसर है। लेकिन शोध ने इस पारंपरिक ज्ञान को बाधित करना शुरू कर दिया है, जिसमें यह सुझाव दिया गया है कि मध्य बचपन में "पकड़ने" के अवसर हैं - जो कि 7 साल की उम्र के आसपास है - और बाद में युवावस्था में।

हमारा शोध इस नई सोच पर बनाता है। यह सुझाव देता है कि स्टंटिंग के भौतिक प्रभाव 14 वर्ष की आयु तक कम हो सकते हैं और यह कि कम स्टंटिंग स्तरों के बीच एक संबंध है और बच्चों को स्कूल में नाश्ते और दोपहर के भोजन के भोजन का संयोजन प्रदान करता है।

हमारे निष्कर्ष केवल प्रारंभिक हैं और विभिन्न सेटिंग्स में और सत्यापन की आवश्यकता है। लेकिन हमारा अध्ययन दक्षिण अफ्रीका में बच्चों के बीच लगातार छेड़छाड़ की उच्च दर के संभावित समाधान के लिए जमीन प्रदान करता है।

आगमन पर भोजन

दक्षिण अफ्रीका के सबसे गरीब स्कूलों में से 60 प्रतिशत भाग लेने वाले सभी बच्चे नेशनल स्कूल पोषण कार्यक्रम के हिस्से के रूप में दोपहर के भोजन का भोजन प्राप्त करते हैं। भोजन में प्रोटीन, स्टार्च और सब्जियां होती हैं।

दक्षिण अफ्रीका के स्कूलों को पांच क्विंटल (श्रेणियों) में वर्गीकृत किया गया है: क्विंटाइल एक और दो स्कूल सबसे गरीब हैं जबकि क्विंटाइल पांच सबसे धनी हैं। पोषण कार्यक्रम क्विंटाइल में स्कूलों को एक से तीन तक लक्षित करता है।

कुछ क्विंटाइल एक और दो स्कूलों में बच्चों को नाश्ते भी दिए जा रहे हैं जब वे साझेदारी के माध्यम से स्कूल पहुंचते हैं कि शिक्षा विभाग निगमों और नींव के साथ प्रवेश करता है।

हमारे अध्ययन ने छः और 14 वर्ष की उम्र के बच्चों के बीच नाश्ते और दोपहर का भोजन प्राप्त करने वाले लोगों के प्रभावों का आकलन किया जो केवल दोपहर का भोजन प्राप्त करते थे। हमने 39 स्कूलों को देखा। उनमें से आठ में, बच्चों को नाश्ते और दोपहर का भोजन मिला जबकि 31 अन्य लोगों ने उन्हें केवल दोपहर का भोजन किया। स्कूल देश के सबसे गरीब प्रांत पूर्वी केप के लेडी फ्री्रे जिले में थे। लेडी फ्री्रे काफी हद तक ग्रामीण क्षेत्र है।

हमने बच्चों की ऊंचाई और वजन को माप लिया और पाया कि दोपहर का भोजन करने वाले बच्चों के बीच स्टंटिंग दर 14 प्रतिशत थी। यह प्रांत के लिए 1 9 प्रतिशत की दर से तुलना की गई। हमारे अध्ययन में बच्चों की आयु सीमा से निचली स्टंटिंग दर को समझाया जा सकता है। जबकि प्रांतीय औसत 0 से 15 वर्ष की आयु के बच्चों के लिए है, हमारे नमूने में प्री-स्कूली बच्चों को शामिल नहीं किया जाता है जो स्टंट करने के लिए अधिक संवेदनशील होते हैं। लेडी फ्रीरे में स्टंटिंग दरें पूर्वी केप के अन्य हिस्सों की तुलना में भी कम हो सकती हैं।

लेकिन अधिक महत्वपूर्ण बात यह है कि जिन विद्यार्थियों ने दो भोजन प्राप्त किए, उनमें स्टंटिंग दरें भी कम थी - 9 प्रतिशत पर। यह इन बच्चों के कथित गरीब घरों से होने के बावजूद है। इसी तरह के परिणाम अध्ययन के शहरी पैर में पाए गए थे।

काउंटर-सहज आंकड़े

हमारे निष्कर्ष स्टंटिंग के बारे में पारंपरिक ज्ञान का सामना करते हैं लेकिन वे बिना किसी उदाहरण के हैं। ब्राजील, ग्वाटेमाला, भारत, फिलीपींस और गाम्बिया में अनुसंधान से पता चलता है कि बच्चों के जीवन के पहले 1000 दिनों के बाद ऊंचाई के लिए पकड़ने के अवसर हैं।

हमारे निष्कर्ष बताते हैं कि छह से 14 वर्ष की उम्र के बच्चों के हमारे नमूने के लिए, पकड़ने के अवसर हैं और स्कूल में अतिरिक्त भोजन प्रदान करने और कम स्टंटिंग दरों के बीच एक सहयोग है, हालांकि इसका मतलब यह नहीं है कि कार्यक्रम का कारण बनता है इन प्रभावों।

लेकिन हम मानते हैं कि हमारे निष्कर्षों को और आकलन के अधीन किया जाना चाहिए। ऐसा इसलिए है क्योंकि अध्ययन को प्रभाव का आकलन करने के लिए डिज़ाइन नहीं किया गया था और इसलिए लेडी फ्रीरे में देखी गई स्टंटिंग में कमी के लिए अन्य संभावित कारण भी हो सकते हैं। हम यह भी नहीं जानते कि हमारे अध्ययन में किए गए शारीरिक प्रभावों के परिणामस्वरूप सकारात्मक संज्ञानात्मक प्रभाव भी होंगे, हालांकि कुछ शोध से पता चलता है कि यह नहीं होगा।

नीति पहल

राष्ट्रीय स्कूल पोषण कार्यक्रम बच्चों में कुपोषण को संबोधित करने के लिए दक्षिण अफ़्रीकी सरकार द्वारा तीन पहलों में से एक है। अन्य दो बाल समर्थन अनुदान के साथ-साथ एकीकृत खाद्य सुरक्षा और पोषण कार्यक्रम - खाद्य सुरक्षा कार्यक्रमों के वितरण को सुनिश्चित करने के लिए कृषि, सामाजिक विकास, शिक्षा और स्वास्थ्य में एक एकीकृत दृष्टिकोण सुनिश्चित करने के उद्देश्य से एक प्रक्रिया है।

बचपन की गरीबी के प्रभाव को कम करने में इन कार्यक्रमों में भारी राज्य निवेश की मात्रा है। लेकिन लगातार उच्च स्टंटिंग स्तर बताते हैं कि वे घरेलू खाद्य असुरक्षा के प्रभावों को दूर करने के लिए पर्याप्त नहीं हैं।

हमारे निष्कर्ष अंतरराष्ट्रीय शोध को प्रतिबिंबित करते हैं जो दर्शाता है कि स्टंटिंग को मध्य बचपन और युवावस्था में स्थानांतरित किया जा सकता है। इससे पता चलता है कि स्कूल में दो भोजन के साथ बच्चों को उपलब्ध कराने से एक बड़ा सौदा प्राप्त किया जा सकता है, हालांकि आगे के शोध की आवश्यकता है। फिर भी यह दिखाता है कि दक्षिण अफ्रीका के लिए अपने स्कूल के बच्चों के उच्च स्टंटिंग स्तरों को बाधित करने की संभावना है।

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