अध्ययन के मुताबिक उत्तरी अमरीकी आहार के मुकाबले ज्यादा जमीन की आवश्यकता है

Geography Now! India (जून 2019).

Anonim

यदि ग्लोबल आबादी ने उत्तर अमेरिकी आहार दिशानिर्देशों की सिफारिश की है, तो गेलफ शोधकर्ताओं के सह-लेखक के एक नए अध्ययन के मुताबिक भोजन की आवश्यकता के लिए पर्याप्त जमीन नहीं होगी।

शोधकर्ताओं ने पाया कि संयुक्त राज्य अमेरिका के कृषि विभाग (यूएसडीए) दिशानिर्देशों के वैश्विक अनुपालन के लिए अतिरिक्त भूमि के एक गिगा-हेक्टेयर की आवश्यकता होगी-लगभग कनाडा के आकार-वर्तमान कृषि अभ्यास के तहत। उनके निष्कर्ष आज पीएलओएस वन में प्रकाशित हुए थे।

ग्लोबल इकोलॉजिकल चेंज एंड सस्टेनेबिलिटी लैब के निदेशक प्रोफेसर मधुर आनंद ने कहा कि आंकड़ों से पता चलता है कि अगर हम इन दिशानिर्देशों को अपनाते हैं तो हमें अधिक जमीन की आवश्यकता होगी। यह असुरक्षित है। "

उन्होंने कहा कि वैश्विक आबादी द्वारा पश्चिमी आहार दिशानिर्देशों को अपनाने के लिए यह पहला पत्र है कि आयात और निर्यात सहित खाद्य उत्पादन में अनुवाद होगा, और विशेष रूप से यह कैसे जमीन के उपयोग को निर्देशित करेगा और इसके पतन के बारे में बताएगा। ।

यद्यपि आहार संबंधी दिशानिर्देशों को औसत अमेरिकी के वर्तमान भूमि-केंद्रित आहार में सुधार के रूप में देखा जाता है, शोधकर्ताओं का कहना है कि न केवल स्वास्थ्य बल्कि वैश्विक भूमि उपयोग और इक्विटी के मानदंडों के उपयोग से आहार दिशानिर्देशों को और विकसित किया जाना चाहिए।

यू के जी स्कूल ऑफ एनवायरनमेंटल साइंसेज (एसईएस) के प्रोफेसर आनंद ने कहा, "हमें एक व्यक्तिगत स्वास्थ्य समस्या के रूप में नहीं बल्कि एक पारिस्थितिकी तंत्र के स्वास्थ्य मुद्दे के रूप में आहार को देखने की जरूरत है।"

लेखकों को दुनिया भर में एक मजबूत पूर्व-पश्चिम विभाजन मिला। अधिकांश पश्चिमी गोलार्द्ध देश यूएसडीए दिशानिर्देश आहार को अपनाने से कम भूमि का उपयोग करेंगे, जबकि अधिकांश पूर्वी गोलार्द्ध देश अधिक भूमि का उपयोग करेंगे।

पेपर के सह-लेखक ग्लोबल फूड सिक्योरिटी में कनाडा रिसर्च चेयर के धारक जी प्रोफेसर इवान फ्रेज़र के हैं; एसईएस स्नातक छात्र सारा रिज़वी; एसईएस में एनएसईआरसी पोस्ट-डॉक्टरेट शोधकर्ता क्रिस पाग्नुट्टी; और प्रो। क्रिस बाउच, एप्लाइड गणित विभाग, वाटरलू विश्वविद्यालय।

आनंद ने कहा, "हमें समेकित तरीके से मानव और पर्यावरण प्रणालियों को समझने की जरूरत है, और यही वह जगह है जहां काम का अंतःविषय पहलू चमकता है। यही कारण है कि हमने एक लागू गणितज्ञ के साथ काम किया।"

लेखकों ने राष्ट्रीय आहार दिशानिर्देशों के अंतर्राष्ट्रीय समन्वय की मांग की क्योंकि वैश्विक भूमि सीमित संसाधन हैं।

आनंद ने कहा, "यह कम से कम सिद्धांत रूप में समान हो सकता है कि कैसे एक और प्रमुख वैश्विक समस्या को हल करने के लिए ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन को अंतरराष्ट्रीय स्तर पर समन्वयित किया जा रहा है: जलवायु परिवर्तन।"

फ्रेज़र, फूड फ्रॉम थॉट प्रोजेक्ट के वैज्ञानिक निदेशक और यू ऑफ जी में आर्रेल फूड इंस्टीट्यूट के निदेशक ने कहा: "21 वीं शताब्दी में से एक बड़ी चुनौतियों में से एक है उन आहारों को विकसित करना जो हमारे शरीर के लिए स्वस्थ हैं और ग्रह के लिए टिकाऊ हैं।

"उद्योग और उपभोक्ताओं की मदद करने के लिए प्रौद्योगिकियों और अंतर्दृष्टि का विकास करना ग्वाल्फ़ विश्वविद्यालय में हम में से कितने लोगों ने खाद्य पहल की पहल के माध्यम से काम कर रहे हैं।"

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